サントリー大阪工場「スピリッツ・リキュール工房」の見学ツアー開始を記念し、4月8日（水）に開催された「サントリー大阪工場 スピリッツ・リキュール工房ツアーオープニングセレモニー」に、サントリージャパニーズクラフトジン「ROKU〈六〉」（以下、「ROKU〈六〉」）のアンバサダーに就任した俳優の町田啓太さんがゲストとして登壇した。
トークショーではツアー体験者第1号として、ツアーを体験した町田啓太さんが、「ROKU〈六〉」の原料酒のテイスティングなどを行ないながら、本ツアーの魅力を語った。
ツアー体験者第1号として参加し、旬の素材を活かしたお酒づくりに感激。
「仕事終わりのご褒美に」普段の“お酒の楽しみ方”を明かした。
本ツアーでは、「ROKU〈六〉」をはじめとした、スピリッツ・リキュール製品のものづくりのこだわりを、五感で体感することができる。
ツアー前半では、創業者・鳥井信治郎の洋酒づくりへの思いや挑戦を映像でご紹介。その後、「スピリッツ・リキュール工房」に移動し、使用される多彩な原料素材を展示でご体験いただけるほか、実際に使用している製造設備を見ながら、素材から製品が生まれるプロセスを紹介する。
ツアー後半では「ROKU〈六〉」の原料酒のテイスティングなどを通じ、旬の素材へのこだわりや「ROKU〈六〉」の味わいを体感。最後にはカクテルづくり体験も楽しむことができる。
■イベントレポート
ツアーをひと足先に体験した町田さんは「実は今日第1号としてツアーに参加したことを初めて知ったのですが、本当に素晴らしい体験をさせていただきました。サントリーのお酒の歴史を勉強させてもらいましたし、お酒づくりに対するこだわり、情熱がすごく伝わって本当に楽しい経験でした」とツアーを振り返った。
町田さんがブランドアンバサダーを務める「ROKU〈六〉」は、日本の四季が生んだ6種の和素材と伝統的なジンの8種のボタニカルを使用したジャパニーズクラフトジン。
セレモニーでは、「ROKU〈六〉」に使用されている和素材6種のうち玉露、山椒とジンのボタニカルとなるジュニパーベリーの計3種類が用意され、町田さんが実際にお試しする場面も。
町田さんは「ジュニパーベリー、玉露、山椒のいずれも香りが立っていますね。玉露の香りは、ついほっこりしてしまいます。そしてこれらを喧嘩させずに見事に調和させているのが凄い。「ROKU〈六〉」を飲んでそれぞれの香りを見つけるのも楽しみのひとつ」と話した。
一般見学ツアーではスピリッツ・リキュールに使われているボタニカルや和素材といった原材料の香りを実際に10種類体験することができる。
四季折々の旬の素材からつくられるお酒に感激！町田さんが語る“旬の体験”とは？
サントリー大阪工場では、旬の時期に収穫した四季折々のさまざまな素材が国内外から「スピリッツ・リキュール工房」に運び込まれ、旬の素材ひとつひとつを閉じ込めてお酒がつくられている。
その中の1つが桜。
会場に用意された「八重桜」を前に、町田さんは「原料酒の仕込み方が印象的で、大阪工場では桜の旬を逃さず、圃場で収穫してから26時間以内で工場に輸送(年によって輸送時間は変動)と聞いて、そんなことが可能なのかと驚きました。巨大な倉庫にストックさせておくのではなく、シーズンのものを短期間で集めて、大量につくるという工程は素晴らしい。まさに、自然の素材を活かしたお酒づくりをされているなと、強いこだわりも感じました」と、感激した様子でコメントした。
それにちなみ、町田さんに旬の体験について伺うと「先日、ドラマの撮影をしていたのですが、ロケ地の横にあった学校が入学式で、校門前の桜に写真を撮る人達が列をなしていました。その時に「四季」の魅力を感じて、「ROKU〈六〉」のことを思い出しました。その一瞬や旬を詰め込むっていいですね。日本には四季折々色んな旬がありますから、贅沢に満喫したいですね」と笑顔でコメントした。
原料酒や「ROKU〈六〉」を体験！町田さんが語るお酒の楽しみ方とは？！
ツアーで案内する「クリエイションルーム」では工房でつくられる原料酒や、「ROKU〈六〉」をテイスティングすることができる。町田さんは、桜と柚子の原料酒、そして「ROKU〈六〉」をテイスティング。
「桜の原料酒は飲む前から桜を感じます。飲むと桜の花や葉、桜餅のような香りや味わいまで豊かに広がります。柚子の原料酒は甘酸っぱさがあり、余韻が爽やか。どちらもお砂糖を使っていないのが信じられない」と、驚いた様子だった。
続いて「ROKU〈六〉」をテイスティングした町田さんは「順番にテイスティングできるのは贅沢ですね。桜や柚子、玉露、山椒など和素材が際立っていますが、バランスが取れていて凄いです。改めて、繊細な工程を踏んだお酒だなと思います。ジンってこんなに自然由来なのかと驚きました。」と感激する場面も。
普段のお酒の楽しみ方についてコメントを求められた町田さんは「仕事が終わって翌日の朝が早くない時はご褒美に飲んだりします。最近は家で友人と食事しながら「ROKU〈六〉」を楽しみ、凄くいい時間を過ごしました。とても喜んでくれたので友人に「ROKU〈六〉」をプレゼントしたんですよ。「ROKU〈六〉」はデザートにも合いますし、香りについて話すのも楽しいです」と語った。
「ROKU〈六〉」のアンバサダーに就任した町田さんが、「ROKU〈六〉」ジンソーダをつくる場面も。
町田さんは「意外と簡単ですね。今回塩抜きの桜の花を乗せましたが、少し何かを足すのもいいなと思うので、自宅で色々お試しいただきたい。夏はすだち、秋は生姜、冬は柚子も合いそう。ソーダで割るとより香りが広がって美味しいですね」とコメントした。
最後に町田さんに、「サントリー大阪工場スピリッツ・リキュール工房ツアー」の感想として、「旬の素材×五感」と書かれたフリップを披露。
「五感で楽しめるのが今回の発見でした。旬の素材を大切にされていて、つくり手の強いこだわりを掛け合わせ、調整していく技術も素晴らしい。この場でそのすべてを感じられるのは本当に凄いこと」、続けて「素材の香りや味わいを探し、自分で感じ取りながらツアーを楽しんでいただきたい」とコメントし、セレモニーを締めくくった。
また、サントリージャパニーズクラフトジン「ROKU〈六〉」の魅力を“味わう”映像コンテンツ「町田啓太のTASTING film presented by ROKU〈六〉」が４月８日（水）よりYouTubeサントリー公式チャンネルにて公開されている。
「町田啓太のTASTING film presented by ROKU〈六〉」#1
都内のとあるバーに訪れた町田啓太さん。
バーテンダーさんやスタッフの方のレクチャーとともに、はじめてのROKU〈六〉ジンソーダを堪能する。
６種の和素材を使用した「ROKU〈六〉」の、素材のこだわりや、香りの豊かさなど、次々と楽しみ方を知っていく町田啓太さん。「ROKU〈六〉」に出会った瞬間の町田啓太さんのナチュラルなリアクションも、魅力的な動画になっている。
